Ингредиенты:
- кабачки (очищенные от кожуры и семян) 3 кг
- лук репчатый 500 г
- майонез 250 г
- паста томатная 250 г
- масло растительное 150 г
- сахар 0,5 стакана
- соль 2 ст. ложки
- перец черный 0,5 ч. ложки
- лавровый лист 2 шт.
Приготовление:
Очищенные кабачки и лук пропускаем через мясорубку.
Добавляем майонез.
Добавляем томатную пасту, масло — всe перемешиваем и варим 1 час.
Затем добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист и варим ещe 1 час.
После этого лаврушку вынимаем, а горячую икру раскладываем в простерилизованные банки и закатываем.
