Ингредиенты:
180 граммов мозгов
30 миллилитров сухого красного вина
20 граммов сливочного масла
1 луковица
60 граммов свежих грибов
Приготовление:
Мозги отварить в подсоленной воде.
Нарезать небольшими кусочками.
Обжарить на сливочном масле, полить красным вином.
Лук порезать, добавить шляпки грибов и потушить.
Мозги выложить на блюдо.
На гарнир подать тушеный лук с грибами.
Солить и перчить по вкусу.
