Ингредиенты :
- мак пищевой – 150 г
- молоко – 150 г
- сахар – 65 г
Приготовление:
Мак промыть водой, чтобы избавится от пыли, песка и прочих примесей.
Промытый мак размолоть в кофемолке. Молотый мак намного сильнее раскрывает свой вкус и аромат.
Теперь займемся сладким сиропом. В небольшой ковшик или кастрюльку выливаем молоко, добавляем сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения, помешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
Молотый мак заливаем горячим молочным сиропом, перемешиваем и оставляем до полного остывания.
За это время мак немного разбухнет и маковая начинка для рулета приобретет необходимую консистенцию.
