Ингредиенты:
Клюква — 300 грамм
Белок яичный — 2 штуки
Масло сливочное — 70 грамм
Сахарная пудра — 300 грамм
Сок лимона — 1 чайная ложка
Приготовление:
1. Яйца охладить и отделить желток от белка. В блендере взбить до однородной белой массы яичный белок и сахарную пудру. Добавить в смесь сок лимона и продолжить взбивать пока масса не загустеет.
2. Затем аккуратно обвалять каждую ягоду клюквы в сахарно-белковой смеси и положить все на блюдо, которое предварительно смазали сливочным маслом, чтобы ягоды не прилипали.
3. Когда глазурь на клюкве обсохнет, можно подавать десерт к столу.
