Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг.
- Мука пшеничная – 300 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
1) Отварить картофель в мундире. Очистить и натереть на терке.
2) Добавить к картофелю муку, соль и яйцо. Хорошенько перемешать и замесить тесто.
3) Разделить его на несколько частей и скатать из них жгуты 2 см в толщину.
4) Нарезать их на кусочки толщиной около 3 см.
5) Придать им ребристую форму с помощью вилки.
6) Закипятить воду в кастрюле и слегка подсолить. Загрузить туда ньокки и варить минуту, после того как они всплывут.
