Жирные сливки из молока в домашних условиях

Ингредиенты

• 200 гр сливочного масла (82,5 %);
• 200 мл молока (3,2 %).

Приготовление:

1. Влейте молоко в небольшой сотейник. Сюда же отправьте пачку сливочного масла.
2. Поставьте на средний огонь посуду с молоком и прогрейте, постоянно перемешивая, пока масло не разойдется полностью. Кипятить не нужно!
3. Перелейте полученную смесь в чашу блендера и взбивайте на протяжении десяти минут. Должна получиться однородная смесь с довольно плотной пенкой.
4. Сливки перелейте в подходящую посуду, полностью остудите и поставьте в холодильник на ночь.
5. Взбивайте сливки охлажденными.