Ингредиенты:
3-4 свёклы,
1 луковица,
1 морковь,
5-6 зубч. чеснока
100 г растительного масла,
½ стак. томатной пасты,
соль, перец.
Приготовление:
Лук и морковь измельчите и спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте натёртую на мелкой тёрке свежую свёклу и тушите 30 минут.
Добавьте соль, перец и томатную пасту, немного разведённую водой.
Потушите еще 10 минут.
Выдавите через пресс чеснок, перемешайте и снимите с огня.
Остудите и подавайте, украсив зеленью.
