Ингредиенты:
мука пшеничная высшего сорта — 530 г,
топленое масло — 260 г,
сахарная пудра — 300 г,
яйца — 1 шт.,
ванилин — 3 г
Приготовление:
Масло топленное взбивают сахарной пудрой в течении 25-30 мин, постепенно добавляя яичный белок.
Добавляют ванилин, просеянную муку и, тщательно растирая, замешивают крутое тесто.
Из теста формуют шарики круглой формы весом 60-75 г, укладывают на противень, выстланный пергаментом, сверху смазывают желтком яйца и выпекают при температуре 175-180 градусов в течении 25-30 мин.
После охлаждения шакер-чурек посыпают сахарной пудрой.
