Ингредиенты:

  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец
  • 30 гр грецких орехов
  • 2-3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 красный лук
  • острый перец по вкусу
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу
  • 20 гр листового салата
  • 10 гр кинзы
  • чеснок по вкусу

Приготовление:

  1. Вымываем хорошо все овощи и обсушиваем их бумажными полотенцами.
  2. Салат рвем руками, нарезаем помидор и огурец крупными ломтиками, болгарский перец тонкой соломкой.
  3. Очищаем лук и режем тонкими полукольцами.
  4. Из острого перца удаляем семечки и нарезаем его мелко. Посыпаем им остальные ингредиенты и слегка перемешиваем.
  5. Для заправки подсушиваем орехи в духовке или на сковороде.  Измельчаем их в ступке, чтобы выделилось ореховое масло. Добавляем к ним нарезанную кинзу и снова растираем.
  6. Вливаем сюда уксус и немного воды. Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо все перемешиваем и поливаем подготовленной заправкой наш салат.