Ингредиенты:
- молодая свежая крапива – 500 г
- зеленый лук – 3 пера
- яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.
- сметана – 120 мл
- соль – по вкусу
Приготовление:
Для приготовления салата из крапивы используем свежую молодую крапиву.
Тщательно моем крапиву под проточной водой.
Перекладываем крапиву на дуршлаг и обдаем ее два раза кипятком.
Ошпаренную крапиву нарезаем мелко.
Мытый зеленый лук рубим мелко.
Яйца нарезаем небольшими кубиками.
Все компоненты смешиваем в одной посуде, солим.
Заправляем сметаной и перемешиваем.
