Ингредиенты:
- яблоки – 5кг
- сахар – 400 гр
- соль – 3 ст.л
- листья (малина, смородина, вишня, мелиса)
Приготовление:
- Яблоки промываем, удаляем хвостики и листики.
- Берем большую емкость. На дно выкладываем часть подготовленных листьев. Сверху аккуратно укладываем яблоки. Затем накрываем их еще одним слоем листьев.
- Готовим маринад. В кастрюлю вливаем воду (1л.), доводим до кипения. Всыпаем сахар и соль. Перемешиваем до растворения. Остужаем и добавляем холодной воды до нужного объема (примерно 5 литров).
- Готовым маринадом заливаем яблоки. Он должен их полностью покрывать. Сверху накрываем деревянной дощечкой и придавливаем грузиком. Оставляем в теплом месте на 7 дней. Все это время необходимо добавлять маринад.
- Через отведенное время яблоки выносим в прохладное место и оставляем на 40 дней. Приготовленные таким способом фрукты могут храниться всю зиму.
