Котлеты из кабачков и риса

Ингредиенты:

• 400 гр очищенных кабачков
• 200 гр сухого риса
• 100 гр муки
• соль и специи по вкусу
• 100 мл растительного масла для жарки
• 10 гр свежего укропа

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем до готовности рис. После чего остужаем его.
2. Моем кабачки и натираем их на крупной терке. Перекладываем их к рису.
3. Добавляем муку, пряности и соль. Хорошо все перемешиваем.
4. Измельчаем укроп и отправляем его к остальным ингредиентам. Снова хорошо мешаем.
5. Из полученной массы делаем небольшие котлетки.
6. Затем панируем их в муке и отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла обжариваться с двух сторон до румяного цвета.
7. Теперь перекладываем на бумажные полотенца для того, чтобы удалить лишнее масло.