Ингредиенты:

  • 2 кг тыквы
  • 0.5 кг сахара
  • 1 лимон
  • 1 апельсин

Приготовление:

Очистить тыкву от кожуры и семечек, порезать кубиками 2х2 см.

Апельсин и лимон порезать ломтиками с цедрой.

Засыпать тыкву сахаром, забросить лимон и апельсин.  На 12 часов оставить пропитываться.

Потом довести до кипения и снова на 12 часов оставить. Снова до кипения.

Дать остыть. Затем слить сок через дуршлаг.

Сушить в духовке при 100-160 градусов с приоткрытой дверцей или в электросушилке.

Не пересушите! цукаты должны быть как вяленые, а не как чипсы.

Готовые остывшие цукаты посыпать сахарной пудрой, перемешать и хранить в холодильнике.