Ингредиенты:
- 2 кг тыквы
- 0.5 кг сахара
- 1 лимон
- 1 апельсин
Приготовление:
Очистить тыкву от кожуры и семечек, порезать кубиками 2х2 см.
Апельсин и лимон порезать ломтиками с цедрой.
Засыпать тыкву сахаром, забросить лимон и апельсин. На 12 часов оставить пропитываться.
Потом довести до кипения и снова на 12 часов оставить. Снова до кипения.
Дать остыть. Затем слить сок через дуршлаг.
Сушить в духовке при 100-160 градусов с приоткрытой дверцей или в электросушилке.
Не пересушите! цукаты должны быть как вяленые, а не как чипсы.
Готовые остывшие цукаты посыпать сахарной пудрой, перемешать и хранить в холодильнике.
