Ингредиенты:
- 2-3 небольших баклажана, около 200-300 г.
- 40 г. грецких орехов
- 1 зубчик чеснока
- Соль и специи по вкусу (немного молотого кумина, 1/2 ч. л. орегано)
Приготовление:
Баклажаны проткнуть вилкой несколько раз, положить на противень и запечь в заранее разогретой до 180 *С духовке, примерно 20-30 минут.
Когда баклажаны спекутся – станут мягкими – достать, положить в пакет минут на пять, и затем счистить кожуру.
Мякоть баклажан, чеснок, специи и соль закладываем в блендер.
Туда же помещаем отдельно измельченные в пыль грецкие орехи.
Смесь тщательно измельчаем до состояния пасты.
